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不可先在蛋汁中加入鹽巴
「不可先在蛋汁中加入鹽巴。」各位會下廚的朋友，注意啦，煮蛋時不可先放鹽。
今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴, 因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！ 所以，蒸蛋就只能加醬油,若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色，那就是化學變化產生的氯。
炒蛋的話，就等起鍋前再加鹽吧! 記住：為了你的健康 請回家告訴你的親友。
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- May 10 Tue 2011 20:47
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